მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

1 კგ. ყვავილოვანი კომბოსტო, 1,5 ჩაის ჭიქა ნიგოზი, 4-5 კბილი ნიორი, სამ–სამი ძირი მწვანილი, წიწაკა, მარილი, ძმარი და ზაფრანა გემოვნებით.

მომზადების წესი:

გადაარჩიეთ ყვავილოვანი კომბოსტო, გარეცხეთ, მოათავსეთ მდუღარე მარილწყალში და მოხარშეთ, შემდეგ გადაწურეთ და გააცივეთ.

ინგრედიენტები:   300 გრ.ცომი,
                                  200 გრ. მოხარშული ხორცი
                                  200 გრ. მოხარშული სოსისი
                                  100 გრ. ტომატი
                                  100 გრ. გახეხილი ყველი
                                  3 ს/კ. ზეითუნის ზეთი
                          &nb ... კითხვის გაგრძელება »

მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

200 გრ. ფქვილი, 
10 გრ. საფუარი, 
100 გრ. რძე, 
1/2 ჩ/კ შაქარი, 
1/2 ჩ/კ მარილი, 
1 ც. მოხარშული ქათამი, 
3-4 ც. პომიდორი, 
2 ც. სტაფილო, 
1/2 თავი ხახვი, 
50 გრ. კარაქი, 
50 გრ. გახეხილი ყველი, 
120 გრ. მაიონეზი, 
2-3 კბილი ნიორი
1 ც. ტკბილი წიწაკა, კამა, ოხრახუში.

მომზადების წესი:

მოამზადეთ ცომი* და გააბრტყელეთ მრგვლად. დაჭერით ხახვი და სტაფილო, მოდაღეთ კარაქში და დადეთ ცომზე. ქათამს მოაშორეთ ძვლები, დაჭერით წვრილად და დაალაგეთ პიცაზე, ზემოდან დააწყვეთ პომიდორის და წიწაკის ნაჭრები. აურიეთ დაჭრილი ნიორი მაიონეზს და წაუსვით პიცას, ზემოდან მოაყარეთ დახეხილი ყველი. გამოაცხვეთ გახურებულ ჰაერღუმელში 20 წუთის განმავლობაში. მზა პიცა გააფორმეთ მწვანილით.

* ცომი საფუარით:

მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
750 გრ ფქვილი, 60 გრ. შაქარი, 70 გრ. კარაქი ან მარგარინი, 2 ც. კვერცხი, 30 გრ. დაპრესილი საფუარი, 200 გრ. წყალი ან რძე, 10 გრ. მარილი.

1 კგ. მზა ცომის მომზადების წესი:
საფუარიანი ცომი მზადდება 2 ხერხხით – ერთისთვის წინასწარ ამზადებენ საფუარს, მერეს კი საფუარის წინასწარი მომზადებისგარეშე ზილავენ. პირველი ვარიანტისთვის 40 °С –მდე შემთბარ რძეს ან წყალს დაუმატეთ წყალში ... კითხვის გაგრძელება »