Бранденбургский сырный салат

Ингредиенты: 200 г сыра эмменталь (можно любой, лишь бы не плавленый), 100 г спелых яблок, 100 г груш, 20 г миндаля, 40 г майонеза, 2 ст. ложки йогурта, 1 ст. ложка горчицы, 1 ст. ложка лимонного сока, по щепотке сахара и соли. 
Инструкции: Яблоко выбирать не совсем кислое, а соус подгонять по своему вкусу. Йогурт берем фруктовый - яблоко или груша. Иногда миндаль заменяется эссенцией, которую капают все в тот же соус).
Сыр, очищенные яблоко и грушу порезать соломкой, миндаль измельчить. Из всего остального приготовить соус, все перемешать и дать настояться.

Салат немецкий

Ингредиенты: яблоки — 60 г, картофель — 55 г, огурцы соленые — 40 г, масло оливков ... კითხვის გაგრძელება »

Фаршированная курица

Продукты: 1 курица, 150 г. лапши, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 луковица, куриная печенка, сердечко и желудочек, консервированные грибы или сухие (распаренные) - 3 ст. ложки, сушеные пряности, тертый сыр - 1 ст. ложка.
Для обмазки: 3 ст. ложки сливочного масла, соль и перец.

Приготовление: Курицу вымыть, смазать с внутренней стороны перцем, солью и сушеными пряностями.
Лапшу сварить до полуготовности. Поджарить репчатый лук, добавить печенку, сердечко и желудочек (мелко нарезанные), прибавить измельченные грибы и жарить еще 3 мин. При необходимости прибавить воду - 3 ст. ложки. 
Полученную массу приправить специями, тертым сыром, лапшой и охладить.
Курицу наполнить фаршем. Отверстие зашить ниткой. 
Курицу обмазать растопленным сливочным маслом, пряностями и солью.
Жарить в казане в растительном масле, подливая бульон или воду. 
Можно курицу запечь в духовке. Современным способом приготовления курицы является ее жарени ... კითხვის გაგრძელება »

მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
1 კგ. შაქარი, 1,5 ჭიქა წყალი, 25 გრ. ჟელატინი, 1 ჩ.კ. ლიმონმჟავა, 0,5 ჩ.კ. სოდა, ხილის ესენცია.
მომზადების წესი:
1 ჭიქა წყალი და შაქარი ადუღეთ 15 წუთის განმავლობაში, 15 წუთით დაალბეთ ჟელატინი. დაუმატეთ დარჩენილი წყალი, შეურიეთ ვანილს და თქვიფეთ მანამ, ვიდრე ქაფი არ წარმოიქმნება.

დაუმატეთ ლიმონმჟავა ან რომელიმე სახის ხილის ესენციის რამდენიმე წვეთი და განაგრძეთ თქვეფა.
ჩაასხით საკონდიტრო ტომსიკაში და დავსით სხვადასხვა ფორმის ზეფირი, აცადეთ გაშრობა და მიირთვით ჩაისთან ან ყავასთან ერთად.

		... 
		
			კითხვის გაგრძელება »